In Italy, livestock farms are often concentrated in small areas, particularly in the Po River valley. This creates a strong need to make livestock farming more sustainable from both an environmental and economic perspective. The points presented in this Practice Abstract emerged from discussions with Climate Smart Advisors and are linked to Community of Practice exchanges on practical ways to reduce emissions while maintaining production levels.
A key issue is the inefficient use of nitrogen in animal feed, which contributes to GHG and ammonia emissions, the latter being a precursor of fine particulate matter. More targeted use of protein feed can help make cattle and pig farming more sustainable.
For pigs, maintaining production while modifying feed rations requires careful formulation with high nitrogen efficiency and evaluation of how feed is used on farms. It has been shown that using six synthetic amino acids makes it possible to reach the minimum balanced protein level without negative effects on animal development. Compared to a standard diet, amino-acid-based diets can increase nitrogen efficiency from 34.7% to 40.7%, with a positive effect on reducing the nitrogen concentration in manure.
For dairy cows, good farming practices were identified with a focus on manure management and spreading. In particular, the use of manure covering structures and improved spreading strategies can significantly reduce ammonia emissions from slurry.
Advisors play a fundamental role in spreading these best practices, thanks to the trust farmers and breeders place in them. As they visit farms regularly, they can observe farm flows, understand real needs, and recommend the most suitable strategy or technology, and connect farmers and other sector actors to encourage peer-to-peer exchange and practical feedback, helping adoption of adaptation and mitigation practices. However, adoption may be delayed because some best practices require significant investment by farmers and breeders.
A livello nazionale gli allevamenti zootecnici tendono ad essere concentrati su aree ridotte di territorio, in particolare nella valle del fiume Po. Per questo motivo è necessario cercare di rendere maggiormente sostenibile l’allevamento sia dal punto di vista ambientale che economico. L’utilizzo non efficiente di azoto nel razionamento animale porta a ricadute negative a livello ambientale con l’emissione di gas climalteranti (GHG) e ammoniaca precursore delle polveri sottili. Attraverso un impiego più mirato del razionamento proteico è possibile rendere l’allevamento di bovini e suini maggiormente sostenibile.
Per raggiungere l’obiettivo di mantenere inalterate le caratteristiche dell’allevamento pur modificando il razionamento nel suino è necessario prestare attenzione alla formulazione con alta efficienza dell’azoto e valutare come questo venga impiegato in allevamento.
Nel caso del suino è stato valutato come l’impiego di sei aminoacidi di sintesi permetta di raggiungere il livello di proteina minima equilibrata, cioè il livello per cui non si hanno ripercussioni sullo sviluppo dell’animale. Se si confronta una dieta standard con diete formulate attraverso l’impiego di aminoacidi è possibile passare da un’efficienza del 34.7% fino al 40.7%. Questo si ripercuote positivamente sulla quantità di azoto presente nei reflui riducendo la sua concentrazione.
Per le bovine da latte, sono state prese in esame le Buone Pratiche di allevamento che vedono come chiave di svolta la diretta gestione dei reflui in allevamento e gli spandimenti. In particolare, l’impiego di strutture di copertura dei reflui, così come le strategie per lo spandimento dei reflui permettono di ridurre significativamente la produzione di ammoniaca da liquami.
